Thư viện Nguồn Tin KH&CN Tài nguyên là trí thức
Bài viết liên quan
Các nhà khoa học đã sử dụng công nghệ CRISPR để thực hiện một chỉnh sửa nhỏ trong gen để ngăn cây cà chua sản sinh ra một loại enzym chuyển đổi tiền chất vitamin D thành cholesterol.
Cà chua đã được chỉnh sửa gen tạo ra vitamin D – Trung tâm John Innes
Các nhà sinh vật học đã tạo ra cà chua đã được chỉnh sửa gen để cung cấp một nguồn vitamin D mới dựa trên thực vật, khi chính phủ Anh chuẩn bị thay đổi luật để cho phép bán loại thực phẩm “nhân giống chính xác” này trong các siêu thị.
Ăn hai quả cà chua mỗi ngày sẽ giải quyết được tình trạng thiếu hụt vitamin D điển hình mà khoảng một tỷ người trên toàn cầu không nhận được đủ, đặc biệt là ở các vĩ độ phía bắc đói nắng. Trái cây được biến đổi kỹ thuật cũng cung cấp một sự thay thế thuần chay mới cho các chất bổ sung vitamin D điển hình.
Tuy nhiên, bất chấp việc chính phủ Anh chuẩn bị đưa ra một dự luật vào ngày 25 tháng 5 để xử lý thực phẩm đã được chỉnh sửa gen khác với các sinh vật biến đổi gen, cà chua phải đối mặt với một loạt rào cản kinh tế và kỹ thuật trước khi chúng có thể được phổ biến rộng rãi.
Chúng được tạo ra bằng cách chỉnh sửa một gen có tên là Sl7-DR2 để ngăn cây sản xuất một loại enzym chuyển hóa provitamin D3, tiền thân của vitamin D, thành cholesterol. Jie Li tại Trung tâm John Innes ở Norwich, Vương quốc Anh, người đứng đầu nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi đã thay đổi một đoạn rất nhỏ của một phần gen này . “So sánh với các cây cà chua không được chỉnh sửa, chúng tôi không thấy bất kỳ ảnh hưởng nào đến sự tăng trưởng, phát triển hoặc năng suất ở cây đã được chỉnh sửa của chúng tôi. Nó chỉ trông giống như một quả cà chua bình thường ”.
Cathie Martin , cũng tại Trung tâm John Innes, nói rằng do cấu trúc của gen, sẽ rất “khó” nếu sử dụng phương pháp nhân giống cây trồng truyền thống để tạo ra một đột biến tự nhiên loại bỏ enzym. Các kỹ thuật truyền thống sẽ mất 10 năm để đạt được kết quả tương tự, mất 1,5 năm bằng công nghệ chỉnh sửa gen được gọi là CRISPR-Cas9 , cô nói.
Những người ăn chay trường có thể coi cà chua là một cách mới để có thêm vitamin D. Các chất bổ sung vitamin D3 có nguồn gốc từ địa y là lựa chọn ăn chay duy nhất hiện có và đắt hơn phần lớn các chất bổ sung vitamin D3 có nguồn gốc từ lanolin trong lông cừu.
Vẫn còn phải xem liệu những quả cà chua đã qua chỉnh sửa có đắt hơn những quả thông thường hay không. Martin tin rằng họ không nên làm như vậy, vì người trồng có thể kiếm thêm thu nhập từ lá và chồi xanh giàu vitamin D để làm chất bổ sung vitamin D. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm để chỉ ra rằng liệu việc sản xuất đó có khả thi hay không.
Provitamin D3 được chuyển hóa thành vitamin D3, một trong hai loại vitamin D chính, trong tế bào thực vật và trong da người nếu tiếp xúc với tia cực tím từ ánh nắng mặt trời. Cà chua dự kiến sẽ được trồng bên ngoài trong các cuộc thử nghiệm thực địa được chính phủ phê duyệt từ ngày 1 tháng 6 để kiểm tra lượng vitamin D3 mà chúng tạo ra. Với ánh sáng mặt trời yếu ở Anh, ánh sáng nhân tạo có thể được yêu cầu để cung cấp đủ tia cực tím, đồng nghĩa với việc tốn nhiều năng lượng và chi phí hơn. Để đến được với các cửa hàng, cà chua cũng sẽ yêu cầu một người trồng thương mại chấp nhận chúng.
Tuy nhiên, Stefan Jansson tại Đại học Umeå ở Thụy Điển cho biết việc chỉnh sửa mở ra cơ hội mới. Ông nói: “Họ đã tạo ra một thay đổi quan trọng và hữu ích bằng cách thay đổi một vài ký tự trong gen quan trọng.
PV (newscientis)
